Cải trắng – Brassica chinensis – Pak Choi

caitrang

Pak Choi gibt es in zwei verschiedenen Sorten: Weiß und grün. Er ist ähnlich wie Mangold, schmeckt aber milder mit einem leichten Senfaroma.
Er wird hauptsächlich gedünstet verwendet und ist reich an Vitamin A und C.

Rezeptverweis:
Cải trắng xào – Gedünsteter Pak Choi
Phở xào truyền thống – Gebratene Reisbandnudeln auf traditionelle Art

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