Ich wurde gebeten, Beispiele von passenden Zusammenstellungen einzustellen und biete dafür die Kategorie „Menü“ an, unter welcher ab sofort verschiedene Beispiele zu finden sind.

Bei oben abgebildeter Kombination haben wir zuerst das Huhn gekocht, anschließend aus dem Brustfleisch den Salat gemacht und die Brühe zu Kohlrabisuppe weiterverarbeitet. Dazu gab es natürlich Reis und Fischsauce zum Eindippen des Huhns. Traditionell wird dafür eigentlich Zitronensaft mit Salz und Pfeffer vermischt verwendet.

Rezeptverweis:
Thịt gà luộc – Gekochtes Huhn
Nộm xoài dưa chuột với gà xé phay – Mango-Gurkensalat mit Hühnerbrust
Canh xu hào thái con chì – Kohlrabisuppe