Đậu xào – Gedünstete Bohnen

dauxao

Bohnen von den beiden Enden befreien und in ca. 5 – 6 cm lange Stücke schneiden. In einer Pfanne mit heißem Öl klein gehackte Zwiebeln und Knoblauch anbraten und die Bohnen dazugeben. Kurz schwenken und mit etwas Wasser ablöschen. Mit Fischsauce würzen und bei geschlossenem Deckel unter gelegentlichem Rühren bissfest garen.

Dieses Gericht wird zusammen mit anderen Speisen zu Reis gegessen.

Ein Gedanke zu „Đậu xào – Gedünstete Bohnen

  1. Nếu là đậu non thì còn nhanh chín chứ đậu già thì phải xào khá lâu, món này ngon, tôi rất thích. Chú ý nếu là đậu già thì còn phải tước xơ, ngoài ra hai đầu quả đậu đều cắt bỏ.

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