Mọc – Fleischbällchen

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Mọc sind kleine Fleischbällchen mit ca. 3 cm Durchmesser, die es aus Rind- oder Schweinefleisch fertig zu kaufen gibt. Sie können aber auch selbst frisch aus Schweinebrät (Giò sống) geformt werden.

Sie werden häufig als Suppeneinlage z.B. bei Phở, Canh oder Lẩu verwendet.

Rezeptverweis:
Lẩu sườn – Feuertopf aus Rippchen

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