Chả cốm – Frikadellen mit grünen Klebreisflocken

chacom

Eine Zwiebel sehr fein hacken, mit 200 g Scheinebrät (giò sống) sowie einer Handvoll Cốm und einigen Spritzern Fischsauce vermischen.
Kleine Bällchen formen und diese etwas flach drücken. In einer Pfanne mit heißem Öl auf mittlerer Flamme durchbraten.

Dazu wird Reis gegessen.

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