Mướp hương – Luffa aegyptiaca – Schwammgurke

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Mitunter wird diese Luffa-Variante auf deutsch auch Schwammkürbis genannt. Die Früchte werden relativ früh geerntet, damit sich das typische Schwammgewebe noch nicht herausgebildet hat. Sie wird hauptsächlich gedünstet verwendet.

In der traditionellen Medizin werden die Blätter, Früchte, Fasern und Kerne verwendet. Die Früchte dienen dabei vor allem zur Anregung des Blutkreislaufes, einige Inhaltsstoffe wirken schmerzstillend und abführend.

Alternative vietnamesische Bezeichnungen o. Schreibweisen:
Ty qua – medizin. Fachbegriff
Mác hom – medizin. Fachbegriff

Rezeptverweis:
Nước dùng chay – Klare Gemüsebrühe
Canh cua – Krabbensuppe

3 Gedanken zu „Mướp hương – Luffa aegyptiaca – Schwammgurke

  1. mướp hương là loại mướp đặc biệt có mùi thơm, mướp ngọt là mướp thường, mướp ta nghe lạ tai vì mình chưa nghe thấy từ mướp tây bao giờ. Mướp xào giá hoặc lòng gà rất ngon, mướp nấu canh cua cũng ngon lắm.

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