Cải xanh xào – Gedünsteter Rutenkohl

caixanhxao

Rutenkohl (Cải xanh) wird in ca. 5 – 6 cm lange Stücke geschnitten. In einer Pfanne mit heißem Öl klein gehackte Zwiebeln anbraten und den Kohl dazugeben. Kurz schwenken und mit etwas Wasser ablöschen. Mit Fischsauce würzen und bei geschlossenem Deckel unter gelegentlichem Rühren bissfest garen.

Dieses Gericht wird zusammen mit anderen Speisen zu Reis gegessen.

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