Mực nướng – Gegrillter Tintenfisch

mucnuong

Von größeren Tintenfischen die Augen entfernen, den Rücken freilegen, die Kauwerkzeuge und das Fischbein entfernen. Anschließend kreuzweise im Abstand von 1 cm einschneiden und in ca. 1- 2 cm dicke Streifen schneiden. Mit Kurkuma, Salz, Pfeffer, etwas Zucker, Öl und Knoblauch einreiben.

In einem Grillguthalter einklemmen und auf einem Grill braun braten.
Mit Dill servieren. Als Dip wird Chilisauce verwendet.

Dieses Gericht wird ohne Beilagen serviert und meist zu Bier oder nebenbei gegessen.

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