29 Gedanken zu „Inhaltsverzeichnis

  1. Hallo,

    Das neue Inhaltsverzeichnis ist sehr gut durchdacht, auf den ersten Blick bekommt man nicht nur Appetit auf vietnamesische Küche sondern auch die Vielfalt an Farbe und Kreativität. Danke sehr!

  2. Endlich kann ich als Nicht-Vietnamesin meinen vietnamesischen Mann glücklich machen:-) Danke für die wundervollen Rezepte! Mir fehlt noch ein Rezept für eine gutgemachte Erdnuss-Sauce, auch wenn das nicht so typisch ist.

  3. Ich komme aus der Prvince; kann mir jemand einen Tipp für einen Onlineshop geben wo mann die Zutaten bestellen kann ?
    Besten Dank im Vorrau !!!

    PS: SUPER SEITE !!!!

    • Hallo Jeff,

      ich habe leider noch nie online bestellt.
      Es gibt ein paar Seiten. Da ich diese aber noch nicht ausprobiert habe, kann ich nicht sagen, wie gut diese sind.

  4. ich liebe liebe liebe vietnamesisches essen und freu mich so sehr, diese seite gefunden zu haben!

    10000000000 dank und auf gar keinen fall 😉 aufhören, bitte!

    lexi.

  5. Deine Seite ist super!! Wenn ich mal nicht weiss was ich kochen soll klick ich mich einfach durch deine Website und finde immer was. Die vietnamesische Küche ist unglaublich raffiniert. Seit ich nicht mehr bei meiner Mutter wohne, gibts natürlich nicht mehr jeden Tag was vietnamesisches. Aber wenn dann (dank dir) richtig!!

    Ich habe einen Wunsch: Wenn du irgendwann mal Zeit und überhaupt Lust hast, könntest du das Rezept für ein originales Banh Mi rausfinden? Ich würde gerne mal wieder einpaar vietn. Baguettes machen, aber mit dem „westlichen Brot“ schmeckts nicht so gut. Es sollte dieses Banh Mi sein, welches man auf Faltpapiergröße zusammendrücken kann 😀 😀 Hoffe du weisst was ich meine haha…

    Ganz liebe Grüße und ein ganz ganz dickes Lob

    Kim aus Berlin

    • Vielen Dank für deinen Kommentar. Nach diesem Rezept habe ich noch nicht geschaut, da es bei uns einen Bäcker gibt, der ähnliche Brötchen macht. Vielleicht finde ich etwas.

      Viele Grüße
      bunzel

  6. Hallo 🙂 Ich bin es noch einmal…

    ich weiss sonst nicht wo ich mich hinwenden soll 😀 Könntest du mir sagen, wie dieses vietnamesische Gebäck aus Blätterteig mit Fleischfüllung heisst? Die Füllung beinhaltet auch noch Morcheln, wird dann zusammengefaltet wie eine Maultasche o.Ä. und gebacken… Es wird als Snack gereicht.

    Meiner Mutter ist der Name leider entfallen. Hoffe ich geh dir nicht auf die Nerven!

    Liebe Grüße

  7. Hallo!

    Ich wollte auch ein herzliches Dankeschön aussprechen, dass du diese Seite geschaffen hast und sie fortan updatest! Hier werde ich inspiriert und erhalte den Draht „essenstechnisch“ zu meinen Wurzeln… und das ist wunderbar! 😉

    Mach weiter so!
    Alles Gute für Dich und Deiner Familie!

  8. Super Seite!
    Meine vietnameschischen Kochkünste sind ziemlich bescheiden ,aber nun kann ich auch meiner Mutter etwas landestypisches zubereiten 🙂

    Liebe Grüße
    Hang

  9. Hi,

    coole Seite! Ich werd jetzt mal schauen, was ich mal nachkochen kann…

    Sind die Rezepte aus Kochbüchern zusammengestellt oder so von Dir und aus dem Internet, Familie etc.?

    Wollte mir nämlich ein Kochbuch kaufen ….

    Gruß

    Duy

    • Hallo Duy,

      die meisten Rezepte stammen von der Familie, daher sind die genauen Mengenangaben manchmal etwas wage.
      Bei einigen Sachen, die wir neu ausprobieren (vor allem mittel- und südvietnamesische Gerichte), nutze ich das Internet oder vietnamesische Kochbücher. Soweit das Rezept aus dem Internet stammt, habe ich es meist auf der Seite verlinkt.

      Die benutzen Kochbücher sind alle auf Vietnamesisch.

      Viele Grüße

  10. Hallo,

    ich habe eine Frage: Wir waren im Februar in Vietnam und haben in Hoi An einen unglaublich leckeren Salat gegessen, der ungefähr so aussah wie dein gemischter Salat. Vor allem das Dressing war toll. Es war irgendwas weißes drin, könnte Kokosmilch gewesen sein, aber wir haben es bis heute nicht herausgefunden und haben es dort leider verpasst, zu fragen. Kennst du irgendein Salatdressing, das dem entsprechen könnte?

  11. Wo gibt es in Niedersachsen/Nordhessen vietnamesische Restaurants.?
    Oder Leute die gern Vietnamesisch kochen und Interesse haben in einem kleinen Kreis ( Kochklub) ab und zu gemeinsam zu kochen ???
    PLZ- Gebiet 37xxx

  12. Hi,

    vielen vielen Dank für diese tolle Seite. Ich habe schon lange im Netz danach gesucht. Mein Freund ist Vietnamese und ich wollte ihm heute Abend mal etwas Vietnamesisches kochen. Ich glaube er hat schon etwas Angst 😛 Aber dank deiner Seite bekomme ich das bestimmt hin 🙂

    lg Ina

  13. Super toller Blog. Ich bin in Deutschland aufgewachsen und wohne jetzt nicht mehr im Elternhaus. Ab und zu möchte man ja doch vietnamesisch kochen, nur schlecht wenn man nicht weißt wie. Deshalb bin ich sehr dankbar für diesen Block,der wirklich authentische Rezepte in deutsch zeigt.
    Noch mal ein dickes Dankeschön und macht weiter so.

  14. Sehr Interessante Seite. Schöne Rezepte. Da ich sehr gerne Koche, ist das eine Bereicherung für mich. Würde ja ganz gerne mal live dabei sein und mit kochen. Vielleicht gibts ja jemand in Berlin. weiter so.

    Gruß Andreas (47)

  15. In einem unserer vietnamesischen Restaurants steht auf allen Tischen ein großer Behälter mit säuerlich eingelegten Knoblauchscheiben (nicht in Öl!). Schmeckt sehr gut, möchte ich gerne zuhause haben aber ich finde die nirgens. Nicht in den viet. Lebensmittelläden, nicht im Internet, keine Rezepte.
    Kennt jemand ein Rezept?

  16. Als in Deutschland aufgewachsene Vietnamesin eine sehr willkommene Seite. Die Gerichte sind sehr originalgetreu in ihren Rezepten wiedergegeben. Der Betreiber dieses Blogs scheint sehr passioniert zu sein, was immer schön zu sehen ist!

  17. Kommen auch neue Rezepte hinzu ? Wäre wirklich klasse. Habe schon viel gekocht. Aber die Welt der Speisen Vietnams ist doch wirklich noch größer. Z.B. Bun bo Hue

  18. Hi Bunzel,
    auch ich wollte Dir nur sagen, dass ich deinen Blog liebe!!
    Ich würde es schön finden, wenn es mehr Dessert (che) Auswahl geben würde…
    Mach weiter so!
    Lg aus Ffm

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