Diese Sauce entspricht angedicktem Nước mắm dấm und wird ähnlich verwendet, vor allem als Dip für Sommerrollen.
Einen Topf mit Wasser aufsetzen, Essig oder Zitronensaft, ein bis zwei gehackte Knoblauchzehen sowie Zucker und Fischsauce dazugeben. Alternativ können noch zerkleinerte Chilischoten und Limettenzesten hinzugefügt werden. Aufkochen und mit Tapiokastärke (Bột năng) andicken.
ich habe die Sauce für gegrillte Ente verwendet. Es ist wirklich zu empfehlen. Danke!
sieht gut aus, ist die Süßsaure Sauce scharf?
Normalerweise ja. Wenn man nicht scharf essen kann, können die Chilischoten aber reduziert oder ganz weggelassen werden.
das ist sehr interessant und klingt echt einfach. Ich kannte bis jetzt süß-saure Soße nur mit Paprika und Tomaten-Stückchen. Danke für das Rezept! 😀
Gern geschehen 🙂